Snittar, Tilltugg & Fingerfood

Mingelmenyer

• Cocktail 1

  Dubbel sandvikare med skagenröra
  Petit choux med St Agur och äppelchutney
  Canapé med hjortsteksmousse smaksatt med pepparrot
  Dubbel sandvikare med rökt lax och pepparrotscrème

  195 :-

  Spara som favorit

• Cocktail 2

  Canapé med rökt laxrulle och örtcrème
  Dubbel sandvikare med hjortsteksmousse
  Canapé med skagen toppad med sikrom

  145 :-

  Spara som favorit

• Cocktail 3

  Canapé med grönärtsmousse och rostade solroskärnor
  Canapé med vegansk mozzarella, örtig soyamajonäs, tranbär och pumpafrön
  Vegansk canapé med bakad morotscrème, riven vegansk mozzarella, belugalinser och pumpafrön

  145 :-

  Spara som favorit

• Cocktail 4 Gluten & Laktosfri

  Dubbel sandvikare med Skagenröra
  Canapé med hjortsteksmousse smaksatt med pepparrot
  Canapé med sikromsmousse, dill och gräslök
  Canapé med vegansk mozzarella, örtig soyamajonnäs, tranbär och pumpafrön

  235 :-

  Spara som favorit

Crostini

• Tomat- och mozzarellaröra, serveras i portionsglas

  51 :-

  Spara som favorit

• Annorlundas gubbröra, serveras i portionsglas

  51 :-

  Spara som favorit

Munsbit

• Petit choux med västerbottenskräm

  50 :-

  Spara som favorit

• Petit choux med St Agur och äppelchutney

  50 :-

  Spara som favorit

• Bresaolarulle med pepparrotscrème och ruccola

  51 :-

  Spara som favorit

• Pepparrotscheesecake med rökt hjortstek

  51 :-

  Spara som favorit

• Pepparrotscheesecake med sikrom och inlagd lök

  51 :-

  Spara som favorit

• Petit choux med Brie och hjortronsylt

  51 :-

  Spara som favorit

• Petit choux med rökt lax- och pepparrotscrème

  51 :-

  Spara som favorit

Pintxos

• Färskost och cashewdipp med rostade grönsaker

  48 :-

  Spara som favorit

• Färskost, chèvre, Serranoskinka och tomatmarmelad

  48 :-

  Spara som favorit

• Färskost, kycklingfilé tonnato och kapris

  48 :-

  Spara som favorit

• Färskost, Manchego och inkokt fikon

  48 :-

  Spara som favorit

• Färskost, salami och ostfylld peppadew chili

  48 :-

  Spara som favorit

Canapéer

• Hjortsteksmousse smaksatt med pepparrot

  52 :-

  Spara som favorit

• Skagen toppad med sikrom

  46 :-

  Spara som favorit

• Krabbsallad (dill, gräslök, äpple m.m.)

  58 :-

  Spara som favorit

• Gravlaxtartar (senap, kapris, dill, lök m.m.)

  52 :-

  Spara som favorit

• Ankleverterrin med marinerade sultanrussin och timjan

  46 :-

  Spara som favorit

• Brie

  36 :-

  Spara som favorit

• Grönärtmousse med rostade solroskärnor

  48 :-

  Spara som favorit

• Rökt laxrulle med örtcrème

  46 :-

  Spara som favorit

• Sikromsmousse

  44 :-

  Spara som favorit

Stubbar

• Caesarkyckling, bacon och mixsallad

  39 :-

  Spara som favorit

• Rimmad oxbringa, pepparrot, äpple och mixsallat

  40 :-

  Spara som favorit

• Rökt lax, wasabifärskost och mixsallad

  44 :-

  Spara som favorit

Cocktailpinnar

• Melon, feta och mynta

  41 :-

  Spara som favorit

• Cocktailtomat, mozzarella, basilika

  41 :-

  Spara som favorit

• Oliv, salami, demisectomat

  41 :-

  Spara som favorit

Minipajer

• Blandsvamp och örtcrème

  46 :-

  Spara som favorit

• Västerbottenpaj med rommousse

  52 :-

  Spara som favorit

Dubbel sandvikare

• Rökt lax, pepparrot och senapscrème

  52 :-

  Spara som favorit

• Ört- och Västerbottenscrème

  48 :-

  Spara som favorit

• Hjortsteksmousse smaksatt med pepparrot

  54 :-

  Spara som favorit

• Skagenröra

  54 :-

  Spara som favorit

Finger food

• Charktallrik med Bresaola, lufttorkad skinka, Fänkålssalami, Tryffelsalami, syltad kronärtskocka och oliver

  150 :-

  Spara som favorit

• Risnudelsallad med wakame och chilimarinerade räkor, serveras i glas

  65 :-

  Spara som favorit

• Vegetarisk ceviche med tomat, zucchini, lök, paprika och gurka

  46 :-

  Spara som favorit

• Laxtataki och wasabidipp och sjögrässallad

  64 :-

  Spara som favorit

• Laxceviche med lime och koriander

  64 :-

  Spara som favorit