Snittar, Tilltugg & Fingerfood

Mingelmenyer

• Cocktail 1

  Dubbel sandvikare med skagenröra
  Petit choux med Gruyere och äppelchutney
  Canapé med hjortsteksmousse smaksatt med pepparrot
  Dubbel sandvikare med rökt lax och pepparrotscrème

  219 :-

  Spara som favorit

• Cocktail 2

  Canapé med rökt laxrulle och örtcrème
  Dubbel sandvikare med hjortsteksmousse
  Canapé med skagen toppad med finsk löjrom

  163 :-

  Spara som favorit

• Cocktail 3

  Canapé med grönärtsmousse och rostade solroskärnor
  Canapé med vegansk mozzarella, örtig soyamajonäs, tranbär och pumpafrön
  Vegansk canapé med bakad morotscrème, riven vegansk mozzarella, belugalinser och pumpafrön

  152 :-

  Spara som favorit

• Cocktail 4 Gluten & Laktosfri

  Dubbel sandvikare med Skagenröra
  Canapé med hjortsteksmousse smaksatt med pepparrot
  Canapé med rommousse, dill och gräslök, toppad med finsk löjrom
  Canapé med vegansk mozzarella, örtig soyamajonnäs, tranbär och pumpafrön

  247 :-

  Spara som favorit

Munsbit

• Petit choux med västerbottenskräm

  53 :-

  Spara som favorit

• Petit choux med Gruyere och äppelchutney

  53 :-

  Spara som favorit

• Minipaj med västerbotten, toppad med rommousse och finsk löjrom

  55 :-

  Spara som favorit

• Bresaolarulle med pepparrotscrème och ruccola

  61 :-

  Spara som favorit

• Pepparrotscheesecake med rökt hjortstek

  54 :-

  Spara som favorit

• Pepparrotscheesecake med finsk löjrom och inlagd lök

  54 :-

  Spara som favorit

• Petit choux med Brie och hjortronsylt

  54 :-

  Spara som favorit

• Petit choux med rökt lax- och pepparrotscrème

  54 :-

  Spara som favorit

Pintxos

• Färskost, chèvre, Serranoskinka och tomatmarmelad

  50 :-

  Spara som favorit

• Färskost, kycklingfilé tonnato och kapris

  50 :-

  Spara som favorit

• Färskost, Manchego och inkokt fikon

  50 :-

  Spara som favorit

• Färskost, salami och ostfylld peppadew chili

  50 :-

  Spara som favorit

Canapéer

• Skagen toppad med finsk löjrom

  55 :-

  Spara som favorit

• Hjortsteksmousse smaksatt med pepparrot

  55 :-

  Spara som favorit

• Krabbsallad (dill, gräslök, äpple m.m.)

  61 :-

  Spara som favorit

• Gravlaxtartar (senap, kapris, dill, lök m.m.)

  55 :-

  Spara som favorit

• Anklevermousse med sauternvin och marinerade sultanrussin

  55 :-

  Spara som favorit

• Brie

  50 :-

  Spara som favorit

• Grönärtmousse med rostade solroskärnor

  50 :-

  Spara som favorit

• Rökt laxrulle med örtcrème

  52 :-

  Spara som favorit

• Rommousse toppad med finsk löjrom

  52 :-

  Spara som favorit

Stubbar

• Caesarkyckling, bacon och mixsallad

  42 :-

  Spara som favorit

• Rimmad oxbringa, pepparrot, äpple och mixsallat

  42 :-

  Spara som favorit

• Rökt lax, färskost med pepparrot och mixsallad

  46 :-

  Spara som favorit

Cocktailpinnar

• Melon, feta och mynta

  43 :-

  Spara som favorit

• Cocktailtomat, mozzarella, basilika

  43 :-

  Spara som favorit

• Oliv, salami, demisectomat

  43 :-

  Spara som favorit

Minipajer

• Blandsvamp och örtcrème

  48 :-

  Spara som favorit

• Västerbottenpaj med rommousse

  55 :-

  Spara som favorit

Dubbel sandvikare

• Rökt lax, pepparrot och senapscrème

  55 :-

  Spara som favorit

• Ört- och Västerbottenscrème

  50 :-

  Spara som favorit

• Hjortsteksmousse smaksatt med pepparrot

  56 :-

  Spara som favorit

• Skagenröra

  56 :-

  Spara som favorit

Finger food

• Charktallrik med Bresaola, lufttorkad skinka, Fänkålssalami, Tryffelsalami, syltad kronärtskocka och oliver

  157 :-

  Spara som favorit

• Risnudelsallad med wakame och chilimarinerade räkor, serveras i glas

  68 :-

  Spara som favorit

• Vegetarisk ceviche med tomat, zucchini, lök, paprika och gurka

  54 :-

  Spara som favorit

• Laxtataki och ponzudipp och sjögrässallad

  67 :-

  Spara som favorit

• Laxceviche med lime och koriander

  67 :-

  Spara som favorit