Tallrikar
Våra färdiga tallrikar är ett lika smidigt som läckert alternativ. Dina gäster får, precis som namnet avslöjar, varsin färdig tallrik och kan börja äta direkt eller vänta tills andan faller på. De portionsupplagda rätterna levereras vackert presenterade och färdigdekorerade på vita porslinstallrikar. Bröd och smör ingår till samtliga alternativ. De varma inslagen levereras separat. Önskar ni så kan vi självklart lägga upp på engångsmaterial.
-
Kökets val, ett hållbart alternativ
Tallriken skapar vi varje dag med de råvaror som vi har hemma. Vad som serveras varierar med andra ord. Genom att låta kockarna välja råvaror beroende på säsong och tillgänglighet kan vi erbjuda ett prisvärt och miljövänligt alternativ
150 :-Spara som favorit -
Grekisk tallrik
Kryddade lammfärsspett, tzatziki, aubergineröra, grekisk sallad med rostad potatis och fetaostcrunch
190 :-Spara som favorit -
Italiensk tallrik
Prosciutto crudo, salami, bresaola, krämig pastasallad, rostade kronärtskockshjärtan, grillad marinerad zucchini, tomat och mozzarella, kapris, Tallegio och Gorgonzola.
204 :-Spara som favorit -
Lunchtallrik
Kycklingfilé, sallad med potatis och rostade rotsaker och tzatziki med gurka och fänkål
128 :-Spara som favorit -
Skandinavisk tallrik från havet
Citrusmarinerad torsk i glas, pepparrotscheesecake med sikrom och rödlök, Västkuströra, skaldjurspaté och romsås, Västerbottenspaj med dillcrème, lagrad cheddar, smörbakat knäcke och vispat smör med flingsalt
260 :-Spara som favorit -
Svensk tallrik
Helstekt kalventrecôte med örtolja, inlagd sill med rödlök, sikromstoppad gubbröra, gravlax med senapssås, varmrökt lax och citron, Västerbottensost och kokt potatis (varm)
231 :-Spara som favorit -
Asiatisk tallrik
Laxsashimi med soya, sesam och wasabicréme, glasnudlar med riven kycklingfilé och pokédressing, asiatisk kålsallad med lime och chili, tomat- och mangosalsa med koriander, toppad med kokosost, färsk vårrulle med krispiga grönsaker och avokado, friterade räkchips
284 :-Spara som favorit -
Mingeltallrik
Chilimarinerade räkor i glas med ärtmousse, gemsallad med rotselleri och citroncremé, rågsnitt med rökt ankbröst, kantarellfylld kycklingrulle, äppelsallad med fänkål och potatis, laxrulle på tunnbröd med pepparrot
270 :-Spara som favorit -
Ost- och charktallrik
Lufttorkad skinka, två sorters salami, Brie, ädelost, Tallegio och lagrad hårdost, färskostfylld bresaolarulle, skuren färsk frukt, fikonmarmelad, hemmagjord crostini, örtmarinerade oliver och cornichoner
295 :-Spara som favorit -
Trädgårdstallrik (Vegan)
Kikärts- och grönärtsbollar, paprikahummus, tomatkokt bulgur med lök och persilja, grönsallad med picklad rödkål.
167 :-Spara som favorit -
Vegansk tallrik (gluten- och mjölkfri)
Citrussallad med avokado, granatäpple och rostade pumpakärnor, ugnsrostade grönsaker och rotfrukter, kronärtskocksröra, senapsmarinerad blomkål, lins- och morotsbollar med kimchidressing, linfröknäcke och Carlshams smör
213 :-Spara som favorit
