Catering av julmat och julbord - hem eller till er julfest!

• Herrgårdsjulbord

  Ägghalva med sikromsmousse
  Annorlundas löksill
  Senapssill med dill
  Gravad fjordlax med hovmästarsås
  Griljerad julskinka och sötstark apelsinsenap
  Annorlundas rödbetssallad
  Enrisrökt korv från Söderåsen
  Västerbottenost
  Dillkolt potatis (varma)
  Prinskorv (varma)
  Hemlagade julköttbullar (varma)
  Vörtlimpa och smör

  260 :-

  Spara som favorit

• Mindre mingeljultallrik

  Petit choux med ädelostcrème
  Västerbottentarte med sikromsmousse
  Julskinka med senapscrème
  Hemlagade julköttbullar
  Rödbetssallad
  Löksill

  155 :-

  Spara som favorit

• Vår närproducerade julbuffé

  Miljömärkt vodkainlagd sill med dill
  Ugnsbakad, kravmärkt fjordlax med dillmajonnäs och pressgurka
  Rödbetssallad med vinaigrette och äpple
  Kökets potatislåda med karljohansvamp (varm)
  Honungsgriljerad julskinka och sötstark apelsinsenap
  Apelsin- och hounungsgriljerade revbensspjäll (varma), serveras med äppelmos med riven pepparrot
  Prinskorvar och hemrullade köttbullar (varma)
  Thise blåmögelost och hemkokt äppelmarmelad
  Vörtlimpa och saltbakat knäcke
  Vispat smör med havssalt
  Saffranspannkaka petit och lingongrädde

  385 :-

  Spara som favorit

• Grön julbuffé

  Grönkålssallad med rostade betor och granatäpple
  Senapsmarinerad blomkål
  Kökets potatislåda med karljohansvamp (varm)
  Hemlagade rödbetsbullar (varma)
  Saffranskokt matvete med brysselkål och rostad mandel
  Sallad med sharonfrukt, chèvre, hasselnötter, ruccola och balsamicogelé
  Stiltonost
  Vörtbröd
  Fruktsallad, vispgrädde och pepparkaka

  265 :-

  Spara som favorit

• Jullandgång

  Inlagd sill med sillgrönt
  Ägghalva med skagenröra
  Kallrökt fjordlax
  Griljerad julskinka och sötstark senap
  Enrisrökt korv från Söderåsen och Annorlundas rödbetssallad
  Hemlagade julköttbullar
  Kvibille cheddarost och ädelostcrème

  145 :-

  Spara som favorit

• Jultallrik med småvarmt – det varma levereras vid sidan av

  Ägghalva med sikromsmousse
  Annorlundas löksill
  Senapssill med dill
  Gravad fjordlax och hovmästarsås
  Griljerad julskinka och sötstark apelsinsenap
  Annorlundas rödbetssallad
  Enrisrökt korv från Söderåsen
  Boxholms kryddost och Kvibille cheddar
  Dillkokt potatis (varm)
  Hemlagade julköttbullar (varma)
  Prinskorvar (varma)
  Vörtlimpa och smör

  215 :-

  Spara som favorit

• Årets skaldjursbuffé – minst 15 portioner

  Färsk kokt hummer
  Krondillskokta havskräftor
  Räkor med skal
  Romtoppad krabbsallad
  Vinkokta blåmusslor
  Färska ostron och schalottenlöksvinaigrette
  Ostpaj på Västerbottenost
  Majonnäs, limeaioli och Rhode Island
  Brieost med kex, frukt och nötblandning
  Surdegsbaguette, kavring och hembakat knäckebröd
  Vispat smör med flingsalt
  Kanelstekta päron och vit chokladmousse
  eller
  Lingoncheesecake med pepparkaksströssel

  695 :-

  Spara som favorit

• Vårt klassiska julbord

  Annorlundas löksill med anis
  Senapssill med finhackad dill
  Krämig vodka- och citrussill
  Gravad fjordlax, dill och hovmästarsås
  Annorlundas varmrökta lax med romsås
  Ägghalva med sikromsmousse
  Gubbröra med ägg, ansjovis, lök och majonnäs
  Fisk- och skaldjurspaté med ramslökssås
  Annorlundas rödbetssallad
  Griljerad julskinka och sötstark apelsinsenap
  Enrisrökt korv från Söderåsen
  Julpastej och inlagd gurka
  Apelsin- och honungsglazad fläsksida (varma)
  Hemlagade julköttbullar (varma)
  Prinskorvar (varma)
  Janssons frestelse (varm)
  Dillkokt potatis (varm)
  Brieost med kex, frukt och nötblandning
  Lagrad cheddar
  Vörtlimpa, knäckebröd och smör
  Mandelmusslor med hallonsylt och grädde

  355 :-

  Spara som favorit

Tillägg till julbord

• Uppdukning av julbuffé med dekoration

  35 :-

  Spara som favorit

• Ädelostcrème och pepparkakor

  35 :-

  Spara som favorit

• Chokladdoppad marsipangris

  30 :-

  Spara som favorit

• Crisptoppad chokladmousse

  50 :-

  Spara som favorit

• Frukt- och bärsallad med vispgrädde

  45 :-

  Spara som favorit

• Brietårta med frukt- och nötblandning och kex

  40 :-

  Spara som favorit

• Kaffe och te

  28 :-

  Spara som favorit

• Kanelstekta päron och vit chokladmousse

  50 :-

  Spara som favorit

• Lingoncheesecake med pepparkaksströssel

  50 :-

  Spara som favorit

• Lutfisk med vit sås och gröna ärtor

  50 :-

  Spara som favorit

• Mandariner och julgodis

  35 :-

  Spara som favorit

• Mandelmusslor med sylt och grädde

  35 :-

  Spara som favorit

• Mandlar och russin till glöggen

  15 :-

  Spara som favorit

• Ris à la Malta och rårörda bär

  40 :-

  Spara som favorit

• Rödkål

  25 :-

  Spara som favorit

• Sillsallad

  35 :-

  Spara som favorit

• Ulrikas hemlagade saffranspannkaka med rårörda lingon

  50 :-

  Spara som favorit

Tilltugg till glöggmottagningen eller drinken

• Gräslök- och gräddfilspannacotta med matjessill och inlagd lök

  45 :-

  Spara som favorit

• Gubbröra på saltbakat knäckebröd

  40 :-

  Spara som favorit

• Minibagel med rökt lax och pepparrotssting

  45 :-

  Spara som favorit

• Minipetit choux med Vesterhavsost och äppelchutney

  35 :-

  Spara som favorit

• Pepparkaka med ädelostcrème

  35 :-

  Spara som favorit

• Ungsrostade mandlar med chili och havssalt

  35 :-

  Spara som favorit

• Västerbottentarte med sikromsmousse

  45 :-

  Spara som favorit