Catering av julmat och julbord - hem eller till er julfest!

• Grön Jultallrik – det varma serveras vid sidan av

  Gotländsk rödbetssallad med äpple och kapris
  Krämig senapssill på aubergine
  Rödbetsbollar
  Bakad rotselleri
  Quinoasallad med granatäpple
  Grillad zucchini med tångkaviar
  Marinerad blomkål
  Picklad rödkål
  Kökets potatislåda med skogssvamp och lök, alt. kokt potatis
  Kryddig hummus
  Vörtlimpa och smör

  271 :-

  Spara som favorit

• Jultallrik med småvarmt – det varma levereras vid sidan av

  Ägghalva med sikromsmousse
  Annorlundas löksill
  Krämig skärgårdssill
  Gravad fjordlax och hovmästarsås
  Griljerad julskinka och sötstark apelsinsenap
  Annorlundas rödbetssallad
  Enrisrökt korv från Söderåsen
  Boxholms kryddost och Kvibille cheddar
  Dillkokt potatis
  Hemlagade julköttbullar
  Prinskorv
  Vörtlimpa och smör

  242 :-

  Spara som favorit

• Grön Julbuffé

  Krämig senapssill på aubergine 
  Grillad Zucchini med tångkaviar
  Rostad blomkål och broccoli, serveras med granatäppelsirap (vegan)
  Saffranskokt matvete med brysselkål, grönkål, rostade fröer samt tranbär (vegan)
  Syltad rödkålssallad (vegan)

  Senapsgriljerad ugnsbakad rotselleri (vegan)
  Hemmagjorda rödbets- och linsbullar (vegan)
  Gräddsauterad grönkål med sirap och farinsocker 
  Kökets potatislåda med skogssvamp och lök 

  St Agur med kex och hemlagad äppelchutney
  Lagrad Cheddar
  Vörtbröd och smör

  Fruktsallad
  Crisptoppad chokladmousse
  Ischoklad
  Julgodis
  Polkagrisar
  Pepparkakor

  505 :-

  Spara som favorit

• Vårt klassiska julbord

  Fisk
  Annorlundas löksill
  Senapssill med finhackad dill
  Krämig skärgårdssill
  Gravad fjordlax, dill och hovmästarsås
  Varmrökt lax med romsås
  Ägghalva med sikromsmousse
  Gubbröra med ägg, ansjovis, lök och majonnäs
  Fisk- och skaldjurspaté med pepparrot och citronsås

  Kött
  Griljerad julskinka och sötstark apelsinsenap
  Enrisrökt korv från Söderåsen
  Rullsylta
  Annorlundas rödbetssallad

  Småvarmt
  Apelsin- och honungsglaserad fläsksida
  Hemlagade julköttbullar
  Prinskorv
  Janssons frestelse
  Dillkokt potatis

  Tillbehör
  St Agur med kex och hemlagad äppelchutney
  Lagrad cheddar
  Vörtlimpa, knäckebröd och smör

  Sötsaker
  Saffranspannacotta 
  Crisptoppad chokladmousse
  Ischoklad
  Julgodis
  Polkagrisar
  Pepparkakor

  525 :-

  Spara som favorit

• Lunch julbord

  Ägghalva med sikromsmousse
  Annorlundas löksill
  Krämig skärgårdssill
  Gravad fjordlax med hovmästarsås
  Griljerad julskinka och sötstark apelsinsenap
  Annorlundas rödbetssallad
  Enrisrökt korv från Söderåsen
  Boxholms kryddost och Kvibille cheddar
  Dillkokt potatis (varm)
  Prinskorv (varma)
  Hemlagade julköttbullar (varma)
  Vörtlimpa, knäckebröd och smör

  345 :-

  Spara som favorit

Tilltugg till glöggmottagningen eller drinken

• Petit choux med St Agur och äppelchutney

  50 :-

  Spara som favorit

• Pepparkaka med ädelost

  37 :-

  Spara som favorit

• Pepparrotscheesecake med matjessill och inlagd lök

  52 :-

  Spara som favorit

• Minipaj med västerbotten, toppad med sikromsmousse

  52 :-

  Spara som favorit

• Gubbröra på saltbakat knäckebröd

  50 :-

  Spara som favorit

Tillägg till julbord

• Gräddsauterad grönkål med sirap och farinsocker (vegetarisk)

  42 :-

  Spara som favorit

• Osttallrik med St Agur, Vesterhavsost, Brie, hemkokt äppelchutney samt knäckesticks

  140 :-

  Spara som favorit

• Janssons frestelse

  42 :-

  Spara som favorit

• Apelsin- och honungsglaserad fläsksida

  53 :-

  Spara som favorit

• Kökets potatislåda med skogssvamp och lök

  42 :-

  Spara som favorit

• Hemlagade rödbets- och linsbullar

  53 :-

  Spara som favorit

Dessert och godis

• Petit choux med lingongrädde

  34 :-

  Spara som favorit

• Julgodis (ischoklad, juleskum, polkagrisar)

  30 :-

  Spara som favorit

• Ris à la Malta toppad med apelsinsallad

  42 :-

  Spara som favorit

• Frukt- och bärsallad med vispgrädde

  47 :-

  Spara som favorit

• Crisptoppad chokladmousse

  53 :-

  Spara som favorit

• Lingoncheesecake med pepparkaksströssel

  53 :-

  Spara som favorit

• Hemlagad saffranspannkaka med björnbärssylt

  53 :-

  Spara som favorit

Julmeny 2022

• Cocktail 2

  Canapé med rökt laxrulle och örtcrème
  Dubbel sandvikare med rensteksmousse
  Canapé med skagen toppad med sikrom

  145 :-

  Spara som favorit

• Cocktail 3

  Canapé med grönärtsmousse och rostade solroskärnor
  Canapé med vegansk mozzarella, örtig soyamajonäs, tranbär och pumpafrön
  Vegansk canapé med bakad morotscrème, riven vegansk mozzarella, belugalinser och pumpafrön

  145 :-

  Spara som favorit

• Vinterbuffé 1 (december – februari)

  Varmrökt laxfilé med romsås
  Helstekt kalventrecote med basilikaolja och Grana Padano-flakes
  Grönkålssallad med rostade betor och melonkärnor
  Krämig potatis- och svartrotsgratäng (varm)
  St. Agur med hemkokt äppelchutney
  Surdegsbaguette med vispat smör

  272 :-

  Spara som favorit

• Vinterbuffé 2 (december – februari)

  Skagenröra med saltbakat knäcke
  Sotad lax i bit med pepparrot-och citronrippel
  Kalkonbröst i skivor med apelsindressing och rostade pumpakärnor
  Lins- och rotselleribiffar
  Fänkålsslaw
  Matvetesallad med rostade betor toppat med fetaost
  Kökets potatislåda med skogssvamp och lök
  Rostad blomkål och broccoli, serveras med granatäppelsirap
  Två gårdsostar och äppelchutney
  Baguette med vispat smör

  418 :-

  Spara som favorit