Bufféer
Här hittar du Annorlundas fantastiska och välarbetade bufféer. Inspirationen kommer från kök med ursprung från världens alla hörn. Färg, kryddor, textur och uppläggning blir viktiga detaljer för att dina ögon ska bli lika nöjda som din mage med resultatet. Vi levererar ditt val av buffé, färdigupplagd på fat och i skålar, för att du på ett enkelt sätt bara ska kunna njuta av resultatet.
Våra studentbufféer levereras enbart under perioden 1 april - 18 juni.
Vinterbuffé (1 december – 3 mars)
Varmrökt laxfilé med romsås
Helstekt kalventrecote med basilikaolja och Grana Padano-flakes
Grönkålssallad med rostade betor och melonkärnor
Krämig potatis- och svartrotsgratäng (varm)
St. Agur med hemkokt äppelchutney
Surdegsbaguette med vispat smör235 :-Spara som favoritVår- och sommarbuffé (4 mars -5 aug)
Bruten kall inkokt lax på salladsbädd med syltad rödlök, kapris samt senaps- och pepparrotssås
Långsamt örtbakat kalkonbröst i tunna skivor med dragon- och apelsinrippel samt krasse
Trädgårdssallad med sotad grön sparris, linser, bönor, rädisor, svarvad zucchini och ärthummus
Tabbouleh på Annorlundas vis med matvete, rostade rotfrukter i tärningar, persilja spenat och citron
Kvibille gräddädelost med aprikosmarmelad
Surdegsbaguette
Färskost med dill och Västerbottensost245 :-Spara som favoritAnnorlundas lilla
Chiliquiche med köttfärs, morötter, lök och cheddar (varm)
Gräddfil
Grovriven isbergssallad
Bön- och linssalsa med majs och avokado145 :-Spara som favoritAnnorlundas lilla italienska buffé
Sallad med bacon, bönor, avokado och Grana Padano
Caesardressing
Italiensk kycklingfilé med tomat och örter
Quiche med ruccola, kronärtskockshjärtan och Taleggio (varm)
Skuren frukt
Lantbröd190 :-Spara som favoritTreans buffé
Örtmarinerad kycklingfilé i skivor med flagad Grana Padano
Sallad med kokt potatis, soltorkade tomater, oliver och mixsallat
Marinerad sallad med rostade kronärtskockshjärtan, rödlök, kapris och vinaigrette
Vitlöksyoghurt
Surdegsbaguette och vispat smör150 :-Spara som favoritFyrans buffé
Chilidressad rostbiff i skivor med torkade oliver
Potatissallad salsa verde och mixsallat
Rostad vitlökscrème
Levain och vispat smör med flingsalt160 :-Spara som favoritBuffé ToR Provence
Rökt ankbröst med apelsin- och dragonmajonnäs
Helstekt kalventrecôte med tryffelrippel och färska örter
Rådjursterrine och rödlöksmarmelad
Potatissallad Niçoise med tapenadedressing
St Agur och fikonmarmelad
Baguette280 :-Spara som favoritFiskarens buffé
Kall inkokt lax och romsås med finskuren gräslök
Fänkål- och potatissallad med yoghurt
Färskostcrème med citron och dill
Rågsurdegsbröd150 :-Spara som favoritItaliensk buffé
Prosciutto crudo
Bresaola, coppa och salami på ruccolabädd med ugnsrostade tomater,
Grana Padano och kapris
Tomat- och kronärtskockssallad med kapris och basilikaolja
Melonsallad med färsk mynta, mozzarella och blandade oliver
Kökets pastasallad med sticklök, rostade grönsaker och ruccola
Kycklingfilé tonnato
Två italienska ostar och fikonmarmelad
Levain295 :-Spara som favoritKlassisk buffé
Champagneinkokt lax och romsås med finskuren gräslök
Skagenröra på hela räkor
Helstekt kalventrecôte med tryffelmajonnäs och färska örter
Klar, färskpotatissallad med persilja, dill, krasse och babyspenat
Thise grönmögelost (ekologisk), lagrad cheddar och äppelchutney
Surdegsbaguette och vispat smör315 :-Spara som favoritLong Beachbuffé
Pulled pork (varm)
Ugnsbakad, BBQ-glacerad kycklingfilé (varm)
Pastasallad Caesar med krutonger
Cole slaw med fänkål, morot och äpple
Marinerad green bean salad
Cream cheese med citrus och chili
Majschips och mjuka tortillas235 :-Spara som favoritMedelhavsbuffé
Gazpacho med chilimarinerade räkor
Luttorkad skinka
Lammfärsspett (varma)
Aubergineröra med getost och vitlök
Tomatmarinerade bönor och potatis
Grillade grönsaker med olivolja och bärkapris
Marinerad fetaost med rostad paprika och färska örter
Levain295 :-Spara som favoritNordafrikansk buffé
Harissakyckling (varm)
Merguez (varm)
Kikärtsbollar med sesamfrön
Couscous med aprikoser, sötmandel, sultanrussin och granatäpple
samt tahinidressing
Aubergineröra med getost och vitlök
Rostade kikärtor med sumak
Friterat pitabröd265 :-Spara som favoritNorrländsk buffé
Mandelpotatiskaka med lök, sikrom och crème fraîche
Inkokt röding och hjortroncrème
Rökt renstek och pepparrotsmousse
Paj med skogssvamp, lök och Svecia (varm)
Västerbottensost och skurna grönsaker
Hårt tunnbröd och vispat, brynt smör325 :-Spara som favoritSkärgårdsbuffé
Matjessill med gräddfil, ägg, gräs- och rödlök
Stekt inlagd strömming
Rustik sallad med varmrökt lax och senaps- och pepparrotsdressing
Ägghalva med sikromsmousse
Rökt fårfiol
Dillkokt potatis (varm)
Syrade tomater med stick- och rödlök
Brännvinsost och kryddost
Spisbröd och smör265 :-Spara som favoritSydamerikansk buffé
Fisk- och skaldjursceviche med avokado
Långsambakad chili på högrev (varm)
Carnita på fläsksida (varm)
Guacamole, gräddfil och tomatsalsa
Isbergssallat och rödlök
Mango- och löksalsa
Chimichurricrème med bl. a chili, persilja, oregano och olivolja
Majschips och mjuka tortillas255 :-Spara som favoritGröna buffén
Quinoa med skurna grönsaker, mango och granatäpple
Övernattenbakad tomat med basilikaolja
Rostad aubergine med citron och rapsolja
Ugnsrostade rotsaker
Kronärtskocksröra
Senapsmarinerad blomkål
Potatissallad med vinaigrette av färska örter
Råglevain190 :-Spara som favoritTrädgårdsbuffé
Blomkålstabbouleh med mynta, persilja, tomat och lök
Gurksallad med yoghurt, dill och wasabi
Syrad tomatsallad med lök
Medelhavsinspirerad lasagne med rotsaker, linser och Alpenost (varm)
Lins- och bönsallad med harissadressing
Kryddig coleslaw med lime och koriander
Pitabröd210 :-Spara som favorit
