Annorlundas Bufféer

Säsongsbufféer

• Vår- och sommarbuffé (mars – juli)

  Jordärtskocksoppa (varm)
  Kall inkokt lax på salladsbädd med syltad rödlök, kapris samt senaps- och pepparrotssås
  Långsamt örtbakat kalkonbröst i tunna skivor med dragon- och apelsinrippel samt krasse
  Trädgårdssallad med färskpotatis, sotad grön sparris, salladslök, svarvade grönsaker och ärthummus
  Tabbouleh på Annorlundas vis med matvete, tomat, persilja, spenat och citron
  Kvibille gräddädelost med aprikosmarmelad
  Färskost med dill, citron och chili
  Surdegsbaguette och knäckebröd

  257 :-

  Spara som favorit

• Sensommarbuffé (augusti – september)

  Blandad sallad med sommarens legymer och rostad kronärtskocka
  Skagenröra med kummin och sikrom
  Vår hemlagade lax- och räkpaté, serveras med kall pepparrots- och citroncrème
  Rostbiff på kalventrecôte med rostad paprikasås och örtpesto
  Krämig potatissallad med säsongens primörer
  Västerbottenspaj
  Surdegsbaguette och smör

  257 :-

  Spara som favorit

• Höstbuffé (oktober – november)

  Chili- och ingefärskryddad varmrökt laxfilé med citrusmajonnäs
  Honungsrostade Gotlandsbetor överströdda med melonkärnor på salladsbädd
  Helstekt kalv i tunna skivor, paprikacrème, ruccola och pumpafrön
  Krämig potatis- och svartrotsgratäng (varm)
  St Agur och hemkokt äppelmarmelad
  Surdegsbaguette och smör

  247 :-

  Spara som favorit

• Vinterbuffé 1 (december – februari)

  Varmrökt laxfilé med romsås
  Helstekt kalventrecote med basilikaolja och Grana Padano-flakes
  Grönkålssallad med rostade betor och melonkärnor
  Krämig potatis- och svartrotsgratäng (varm)
  St. Agur med hemkokt äppelchutney
  Surdegsbaguette med vispat smör

  247 :-

  Spara som favorit

• Vinterbuffé 2 (december – februari)

  Gubbröra på kavring
  Ramslöksbakad lax i bit med fänkålsdressing
  Kalkonbröst i skivor med apelsinrippel och rostade pumpakärnor
  Saffranskokt matvete med aprikos och valnötter
  Kökets potatislåda med skogssvamp och lök
  Sotad broccoli med endive och rödkål toppad med krämig apelsindressing
  Ugnsrostade betor med fetachrunch
  Två svenska gårdsostar och fikon marmelad
  Baugette med vispat smör

  Saffranspannkaka med lingongrädde

  380 :-

  Spara som favorit

Bufféer

• Asiatisk buffé

  Gemsallad med rostad butternutpumpa toppad med sesammajonnäs 
  Asiatisk kålsallad med lime och chili
  Glasnudelsallad med wakame och chilimarinerade räkor, serveras i glas
  Riven kycklingfilé med soyadressing och koriander
  Lins- och morotsbollar med rostad vitlöksmajonnäs
  Fried rice med grönsaker
  Sumtam på bönor, papaya, morot, tomat och lime
  Friterade räkchips

  275 :-

  Spara som favorit

• Annorlundas lilla italienska buffé

  Sallad med melon, mozzarella, tomater, lök och oliver
  Krämig kyckling med Grana Padano, kapris och örter
  Quiche med ruccola, kronärtskockshjärtan och soltorkad tomat
  Kryddig bönsallad med kål
  Lantbröd

  200 :-

  Spara som favorit

• Treans buffé

  Örtmarinerad kycklingfilé i skivor med flagad Grana Padano
  Sallad med kokt potatis, torkade tomater, oliver och persilja
  Marinerad sallad med rostade kronärtskockshjärtan, rödlök, kapris och vinaigrette
  Vitlöksdressing
  Surdegsbaguette och smör

  158 :-

  Spara som favorit

• Fyrans buffé

  Skagencanapé
  Säsongens grönsallad
  Ugnsbakad chililax med citrussås
  Rostbiff med ripplad tryffel majonnäs, rostad lök, kapris, krasse
  Lins- och rotselleribiffar
  Fänkålsslaw
  Potatissallad med spenat och senapsdressing
  Sparris och tomatsallad
  Surdegsbaguette och smör

  265 :-

  Spara som favorit

• Italiensk buffé

  Prosciutto crudo
  Bresaola, coppa och salami på ruccolabädd med ugnsrostade tomater,
  Grana Padano och kapris
  Tomat- och kronärtskockssallad med kapris och basilikaolja
  Melonsallad med färsk mynta, mozzarella och blandade oliver
  Kökets krämiga pastasallad med sticklök, primörer och ruccola
  Kycklingfilé tonnato
  Två Italienska ostar samt fikonmarmelad
  Levain

  310 :-

  Spara som favorit

• Klassisk buffé

  Champagneinkokt lax och romsås med finskuren gräslök
  Sikromstoppad skagenröra i kopp med syltad rödlök och krasse
  Helstekt kalventrecôte med tryffelmajonnäs och färska örter
  Potatissallad med persilja, dill, babyspenat och dijoncrème
  Blandad grönsallad
  Kvibille gräddädel, lagrad cheddar och äppelchutney
  Surdegsbaguette och vispat smör

  330 :-

  Spara som favorit

• Medelhavsbuffé

  Chilimarinerade räkor i glas med ärtmousse
  Lufttorkad skinka i tunna skivor
  Kryddiga lammfärsspett med vitlöksyoghurt
  Aubergineröra med persilja och vitlök
  Matig sallad med tomatmarinerade bönor och potatis
  Rostade grönsaker med olivolja och timjan
  Marinerad fetaost med rostad paprika och färska örter
  Libabröd

  268 :-

  Spara som favorit

• Sydamerikansk buffé

  Fisk- och skaldjursceviche med avokado
  Långsambakad chili på högrev (varm)
  Carnita på fläsksida (varm)
  Guacamole, gräddfil och tomatsalsa
  Isbergssallat och rödlök
  Mango- och löksalsa
  Chimichurricrème med bl. a chili, persilja, oregano och olivolja
  Majschips och mjuka tortillas

  268 :-

  Spara som favorit

• Gröna buffén

  Citrussallad med avokado, granatäpple och rostade pumpakärnor
  Små kikärtsbiffar med vitlöksmajonnäs
  Ugnsrostade grönsaker och rotfrukter
  Kronärtskocksröra
  Senapsmarinerad blomkål
  Lins- och morotsbollar med kimchidressing
  Råglevian

  235 :-

  Spara som favorit

• Trädgårdsbuffé

  Sallad på mango, tomat och vegansk mozzarella (alt. mozzarella) toppad med lime, koriander och chili, serveras i glas
  Blomkålstabbouleh med mynta, persilja, tomat och lök
  Gurksallad med yoghurt och vitlök
  Medelhavsinspirerad lasagne med rotsaker och Grana Padano (varm)
  Lins- och bönsallad toppad paprikardressing
  Libabröd

  220 :-

  Spara som favorit

• Streetfood Buffé

  Caesarsallad i kopp med krutonger och Grana Padano
  Sotad lax i gemsallad med sesam- och koriandersalsa
  Crispy chicken med tomatsalsa och rostad majs
  Miniburgare på högrev, stekt lök och rökt majonnäs
  Pizzaslice med tomat, oregano och ruccola
  Rostad sellerikub i gemsallad med sesamdressing  

  270 :-

  Spara som favorit