Förrätter

Våra väl sammansatta och vackert upplagda förrätter gör början på varje måltid till en underbar fest. Här hittar du allt ifrån klassiker som S.O.S. och hummersoppa till spännande nyheter såsom Lax Tiradito och Jonas ugnsbakade rådjurspaté med chutney.


  • Annorlundas SOS: inlagd sill, senapssill och vår gubbröra, Boxholms kryddost, lagrad Västerbottensost, kokt potatis och saltbakat knäckebröd

    135 :-
    Spara som favorit
  • Hummersoppa, gjord på fond av rostade hummerskal, serveras med cognacsspetsad hummergrädde och oststänger

    155 :-
    Spara som favorit
  • Jonas ugnsbakade rådjurspaté med kryddig körsbärs- och päronchutney på rågbröd

    125 :-
    Spara som favorit
  • Lax Tiradito på Norsk Fjordlax med soyadressing, chili och avokado

    165 :-
    Spara som favorit
  • Lax ”carpaccio” med teriyakisås, wasabirippel, wakamesallad och sesamflarn

    125 :-
    Spara som favorit
  • Löjromstoppad Skagenröra (80 g), citronklyfta och kavring

    155 :-
    Spara som favorit
  • Marinerad pilgrimsmussla med asiatisk gurka, yamyam caviar, krabb- och laxtartar samt sesamflarn

    175 :-
    Spara som favorit
  • Norrländsk tapas: rökt ren med hjortronmousse, inkokt röding med krassecrème, sikrom med rödlök och gräddfil samt rökt sellerisoppa

    165 :-
    Spara som favorit
  • Pepparrotscheesecake i olika varianter:

    Matjessill och gräslök (95,-)
    Rökt ren och syltad svamp (120,-)
    Rökt lax och picklad rödlök (120,-)
    Sikrom och syltad rödlök (150,-)

    95-150 :-
    Spara som favorit
  • Säsongens soppa (2½ dl), serveras med nybakat bröd och vispat smör

    Vår (april-juni): Sparrissoppa
    Sommar (juli-augusti): Sommargul gazpacho med örtkrutong
    Höst (september-november): Svampsoppa
    Vinter (december-mars): Crème Vichyssoise

    85 :-
    Spara som favorit
  • Sotad sparris med brynt hollandaise och vattenkrasse samt kuvertbröd

    145 :-
    Spara som favorit
  • Ugnsbakade Gotlandsbetor, fetaostcrème och rostade melonkärnor, nybakat fullkornsbröd och vispat smör

    100 :-
    Spara som favorit
  • Vår gubbröra (serveras i portionsglas) med kapris, kavringströssel och saltbakat knäckebröd

    80 :-
    Spara som favorit

TÄNK PÅ ATT Du måste beställa minst 10 av en och samma rätt • Moms 12% tillkommer på alla priser • Betalning kontant eller mot faktura med betalningsvillkor 10 dagar netto

Gör en förfrågan Vi återkommer inom 24 timmar (mån-fre)


Vilka tjänster behöver ni?
Catering
Hyra lokal
Personal
  • Bifoga dina sparade favoriter*