Månadens meny
Vi har här komponerat rätter som i första hand är lagade på ekologiska råvaror för säsongen och som passar en affärslunch eller liknande. Maten levereras upplagd i porslinsformar. Enkelt, gott och färdigt att direkt ställa fram till gästerna. Enklare än så kan det inte bli!
September
Krämig, lättrökt rotsellerisoppa, serveras med litet räkspett
Ugnsbakat gårdskycklingbröst med timjan och vitlök, kantarellsås, hasselnötter, potatisstomp och bakade gulbetor
Vegetariskt alternativ: Portabello, fylld med vita bönor och mandel, serveras med potatisstomp och bakade gulbetorÄppeltiramisù med syrad grädde och kardemummasmulor
345 :-Spara som favoritOktober
Lax Tiradito med nudel- och algsallad samt asiatisk dressing
Fänkålsrimmat ankbröst, rödvinbärssky, jordärtskocka och potatispuré smaksatt med tryffel
Aprikos- och apelsinsallad med limegrädde och rostade pistagenötter
335 :-Spara som favoritNovember
Ankleverterrine på rågbröd med rostade hasselnötter och tomatmarmelad
Lammrostbiff med rostade rödbetor och picklad lök samt potatisgratäng med chevre och örtsky
Moccamousse i glas med mandelknäck
335 :-Spara som favoritDecember
”Tre smaker”
Smaksked med vodkasill, Gubbröra med smörbakat knäcke, Västerbottentarte med sikromsmousseBakad Fläsksida från Rocklunda Gård med apelsinsky, stekt brysselkål, lök och potatis och svartrotsgratäng.
Saffranspannkaka med björnbärssylt
335 :-Spara som favoritDecember
Gravad lax på smörstekt toast med hovmästarsås
Citron och mandelbakad Gårdskyckling med rotfruktsstomp med katrinplommonsky
Crisptoppad chokladmousse
295 :-Spara som favorit
