Månadens meny
Vi har här komponerat rätter som i första hand är lagade på ekologiska råvaror för säsongen och som passar en affärslunch eller liknande. Maten levereras upplagd i porslinsformar. Enkelt, gott och färdigt att direkt ställa fram till gästerna. Enklare än så kan det inte bli!
November
Ankleverterrine på rågbröd med rostade hasselnötter och tomatmarmelad
Lammrostbiff med rostade rödbetor och picklad lök samt potatisgratäng med chevre och örtsky
Moccamousse i glas med mandelknäck
335 :-Spara som favoritDecember
”Tre smaker”
Smaksked med vodkasill, Gubbröra med smörbakat knäcke, Västerbottentarte med sikromsmousseBakad Fläsksida från Rocklunda Gård med apelsinsky, stekt brysselkål, lök och potatis och svartrotsgratäng.
Saffranspannkaka med björnbärssylt
335 :-Spara som favoritDecember
Gravad lax på smörstekt toast med hovmästarsås
Citron och mandelbakad Gårdskyckling med rotfruktsstomp med katrinplommonsky
Crisptoppad chokladmousse
295 :-Spara som favoritJanuari
Inkokt röding och romsås på salladsbädd
Helstekt hjortinnanlår, kantarellsås, potatis- och sellerimos med timjan samt äpple- och grönskasstrimlor
Chokladtårta med lingongrädde och rostad vit choklad
335 :-Spara som favorit
